心とお腹が潤う都心の小さな八百屋「旬八青果店」

date: : last up date:2014/09/04 Food , , ,


目黒や青山、赤坂といった超都心に店舗を展開している八百屋、

「旬八青果店」

が、いま人気を集めているのをご存知でしょうか。

 

旬なものを、適正価格で届ける事がモットー

夏はトマト、冬はにんじん。旬のおいしいものを都心に住む人に届けるのが旬八のモットー。

旬の食べ物にこだわる小さな店舗内には、そのときおいしい旬の青果が並び、夕方にはレジに行列ができるほど大繁盛しています。

 

そしてもうひとつ、旬八が大事にしているのが

「高すぎず、安すぎずちょうどいい値段で新鮮な青果をお届けする」

ということ。

 

代表の左今氏は、プライシングに以下のルールを決めているのだそう。

「値付けは最大で、スーパー平均価格の1.2倍までにする」

本当に良い食材であれば、1.2倍までなら売り切れるのだそう。

確かに、美味しいとわかっているものであれば、数十円高く出して美味しいものを食べれる、となると買ってもいいなって思いますよね。

1.3倍になると、売れ残ってしまうのだそう。この絶妙なプライシングも人気の秘訣なようです。

 

都心では野菜などの青果は高い傾向にあります。

特に有機栽培やこだわりの食材となると、さらに値段は高くなりますよね。

ものは良くても、ずっと続けることが出来ない値段で提供されることが多いなか、旬八では「適正価格で購入できること」という、食生活を豊かに暮らし続けるのに欠かせない要素を大事にし、顧客の心をつかんでいます。

 

都心の人たちは経済的には豊かだけど、食生活の豊かさを切り捨てているのではないか。

そんな思いから、忙しい都心の暮らしに「安心で安全でこだわりぬいた旬の青果」を届けているのが旬八青果店。

現在は立て続けに新店舗がオープンし、

  • 中目黒
  • 五反田
  • 青山
  • 赤坂
  • 表参道

など、超都心に店舗が広がっていっています。
※店舗一覧はこちら

 

運営会社 アグリゲート

旬八を運営する株式会社アグリゲートは、2010年数創業。

もともとオンラインの青果通販サイト「Agrimart」を運営していましたが、昨年中目黒にリアル店舗である「旬八」をオープン。

小さな店舗ながら徐々に人気が出て、今ではすぐに青果は売り切れてしまうのだそうです。

都心では見ることもすくなった八百屋さん。旬八では、「どこ産のものか「農薬は使っているか」「どんなおいしさか」など、コミュニケーションも取りながら青果を買い物することができます。

都内で近くに立ち寄ることがあれば、是非1度訪れてみたいですね!


※メイン画像は公式サイトより引用させていただきました


 



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